Pengembangan Film Indikator Berbasis Pati/Selulosa dengan Penambahan Zat Warna AlamErlin Arda Safitri / Drs. Muhammad A. Martoprawiro, Ph.D. / Kimia, 2022Film indikator dikembangkan untuk pemantauan kesegaran pangan dengan mendeteksi gas amonia yang dihasilkan dari proses pembusukan daging ayam. Film indikator dapat digunakan sebagai salah satu acuan jaminan mutu dan keamanan suatu bahan pangan bagi konsumen. Film dibuat menggunakan pewarna alami yan... |